Kartoffel-Blumenkohl-Suppe mit Nordseekrabben

Kartoffel-Blumenkohl-Suppe mit Nordseekrabben

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Schalotten
60 g
Butter
40 g
Blumenkohlröschen davon 150 g kleine (1 x 1 cm)
750 g
Salz
1 ½ TL
Kartoffeln in Stücken
200 g
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Wasser
500 g
Sahne
400 g
Muskat, frisch gerieben
1 Msp.
Nordseekrabben gegart
200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 18 g

Brennwert 2200 kJ / 525 kcal

Fett 41 g

Ballaststoffe 6.3 g

Kohlenhydrate 17 g

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