Minestrone

Name: Minestrone
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 20 g Olivenöl; 150 g Kohlrabi; 100 g Sellerie; 200 g Möhren; 1 Porreestange; 1000 g Wasser; 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); 1 ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 80 g Gabelspaghetti; 1 Glas Dicke Bohnen

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Zwiebel halbiert
1
Olivenöl
20 g
Kohlrabi in Stücken
150 g
Sellerie in Stücken
100 g
Möhren in Scheiben
200 g
Porreestange in dünnen Ringen
1
Wasser
1000 g
Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 Würfel
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
¼ TL
Gabelspaghetti
80 g
Dicke Bohnen (330 g), abgetropft
1 Glas