Pilzsauce

Name: Pilzsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 20 g getrocknete Steinpilze; 1 Bund Blattpetersilie; 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 30 g Olivenöl; 350 g Pilze; 2 Tomaten; 100 g Wasser; 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); ½ - 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 50 g Weißwein

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

6 Portionen

Zutaten

getrocknete Steinpilze
20 g
Blattpetersilie ohne Stiele
1 Bund
Schalotte
1
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
30 g
Pilze (z.B. Champignons, Seitlinge, gemischte Waldpilze), in Scheiben
350 g
Tomaten gewürfelt
2
Wasser
100 g
Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 Würfel
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Salz
½ - 1 TL
Pfeffer
½ TL
Weißwein
50 g