Bacalao con puré de guisantes

Bacalao con puré de guisantes

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 raciones

Zutaten

Puré de guisantes

2 dientes de ajo
20 g de mantequilla
400 g de guisantes congelados
180 g de agua
1 pellizco de sal
100 g de queso cremoso

100 g de queso mascarpone

Bacalao a la plancha

3 - 4 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo laminados
600 g lomos de bacalao al punto de sal (aprox. 150-180 g c/u)
4 pellizcos de sal en escamas

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 268.2 mg

Eiweiß 34.1 g

Brennwert 1648 kJ / 394 kcal

Fett 19.8 g

Ballaststoffe 6.5 g

gesättigte Fettsäuren 5.9 g

Kohlenhydrate 19.4 g

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Spanien

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