Kraut mit Karotten fermentiert (mit Gemüsestyler)

Kraut mit Karotten fermentiert (mit Gemüsestyler)

4.0 9 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 168 Std. 30 Min

700 Gramm

Zutaten

Weißkraut (es werden 500 g ohne Strunk benötigt)
550 - 600 g
Karotten geschält, ohne Karottengrün
200 g
Zucker
10 g
frischer Ingwer geschält, in Scheiben (2 mm)
3 cm
Knoblauchzehen halbiert
2
Wasser
500 g
Salz
10 g
Zwiebel á ca. 100 g
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 Gramm

Natrium 591 mg

Eiweiß 2 g

Brennwert 228 kJ / 54 kcal

Fett 0 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 13 g

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