Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

4.8 19 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

6 parts

Zutaten

La crème de noisette

50 g de beurre mou
50 g de sucre en poudre
50 g de poudre de noisette
10 g de fécule de maïs
5 g de rhum (optional)
1 œuf

La brioche feuilletée

75 g de lait
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine de blé T45 et un peu pour le plan de travail
70 g de sucre en poudre
3 pincées de sel
1 jaune d'œuf
2 œuf
25 g de beurre en morceaux et un peu pour le moule
150 g de beurre de tourage
40 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 part

Brennwert 457.8 kcal / 1915.3 kJ

Eiweiß 8.3 g

Fett 28.9 g

Kohlenhydrate 43 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 15.7 g

Natrium 91.2 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Galettes des rois, le best-of 12 Rezepte
Frankreich

Vive l'Epiphanie ! 15 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Perles de coco

3 Std. 50 Min

Galette des rois à la frangipane à la vanille

1 Std. 20 Min

Burger végétalien

45 Min

Tarte flambée halloumi et légumes en spirale

1 Std. 10 Min

Mille-feuille des Rois au citron vert, passion et mangue

15 Std. 15 Min

Brioche plissée crème aux agrumes

4 Std.

Pains aux raisins

20 Std. 15 Min

Brioche Nanterre

4 Std. 15 Min

Baos vapeur au bœuf

2 Std. 55 Min

Brioche à la mie filante

3 Std. 30 Min

Crêpes fourrées jambon-fromage

35 Min

Lasagne fraîches à la bolognaise

2 Std. 30 Min