Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Vorbereitung und Fermentation
- 800 g Weißkohl, in Spalten (siehe Tipp)
- 1000 g Wasser
- 2 - 3 Spritzer Zitronensaft
- 2 g Kümmelsamen
- 25 g Salz
Fertigstellung
- 60 g Zwiebel, halbiert
- 3 g Kümmelsamen
-
50
g Öl
oder 50 g Schmalz -
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) -
400
g Wasser
oder 400 g Apfelsaft - 2 Lorbeerblätter
- 5 Pimentkörner
- 4 Wacholderbeeren
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 460 kJ / 110 kcal
- Eiweiß
- 2 g
- Kohlenhydrate
- 9 g
- Fett
- 9 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1 g
- Ballaststoffe
- 3.6 g
- Natrium
- 1319 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Rhabarber-Vanille-Sirup
1h
Rhabarber-Vinaigrette
30min
Schweinefilet mit getrockneten Pflaumen
1h 20min
Schweinefilet auf Zucchini-Bulgur-Salat
1h 40min
Coleslaw
10 min
Herzhafter Käsekuchen mit Entenbrust und Preiselbeeren
1h 40min
Stollenkonfekt
2j 30 menit
Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise
50min
Sauerbratenragout
48h
Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter
2h
Pulled-Pork-Burger
4h 50 min
Bärlauch-Joghurt-Dressing
15min