Pâte umami

Name: Pâte umami
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 17 portions
Ingredients: 85 g de parmesan; 20 g de champignons shiitakés déshydratés; 2 feuilles de nori; ½ c. à thé de sauce soya; 1 c. à soupe de pâte de tomates; 155 g d'huile d'olive vierge extra; 1 c. à thé d'ail en poudre; 1 c. à thé de pâte de miso; 1 c. à thé de vinaigre balsamique

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 5 Min

Portionen 17 portions

Zutaten

85 g de parmesan, en morceaux
20 g de champignons shiitakés déshydratés
2 feuilles de nori, en morceaux
½ c. à thé de sauce soya légère
1 c. à soupe de pâte de tomates
155 g d'huile d'olive vierge extra, et un supplément, pour couvrir
1 c. à thé d'ail en poudre
1 c. à thé de pâte de miso, rouge (voir Conseil)
oder 1 c. à thé de pâte de miso, blanc (voir Conseil)
1 c. à thé de vinaigre balsamique

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 442.3 kJ / 105.7 kcal
Eiweiß: 2 g
Kohlenhydrate: 1.4 g
Fett: 10.4 g
gesättigte Fettsäuren: 2.2 g
Ballaststoffe: 0.2 g
Natrium: 92.2 mg