Entremets rose

Entremets rose

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 portions

Zutaten

3 blancs d'œufs
130 g de sucre en poudre
140 g de farine
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
3 jaunes d'œufs
70 g de lait
1 pincée de sel
45 g d'huile de tournesol
150 g de framboises
150 g de prunes
20 g d'eau
500 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
150 g de mascarpone
50 g de sucre glace
colorant alimentaire rouge
2 c. à café de vanille en poudre

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 180.3 mg

Eiweiß 6.8 g

Brennwert 2213.4 kJ / 529 kcal

Fett 37.2 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 19.4 g

Kohlenhydrate 43.7 g

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