Rhabarber-Salsa

Rhabarber-Salsa

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 15 Min

500 Gramm

Zutaten

frischer Koriander, abgezupft (optional)
5 g
Minze abgezupft
5 g
Basilikumblätter, frisch
10 g
Schalotten halbiert
60 g
Knoblauchzehe
½
Piri-Piri-Chili (optional) halbiert, entkernt
½ - 1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
Peperoni, rot in Stücken
40 g
Rhabarber in kleinen Stücken (2 cm)
200 g
Salz
1 TL
Pfeffer
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ TL
Koriander
1 TL
Bockshornklee, gemahlen
½ TL
Paprika edelsüß
2 TL
Limettenschale abgerieben
2 TL
Limettensaft frisch gepresst
10 g
Erdbeeren, frisch halbiert
200 g
Branntweinessig
5 g
Rapsöl
5 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 Gramm

Natrium 472 mg

Eiweiß 2 g

Brennwert 237 kJ / 57 kcal

Fett 2 g

Ballaststoffe 2.8 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 11 g

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