Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
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Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Zutaten
-
Dill, frisch Blättchen abgezupft10 g
-
Lauch der Länge nach halbiert, dann in Scheiben geschnitten (5 mm)450 g
-
Wasser570 g
-
Frischkäse (Doppelrahmfettstufe)180 g
-
Meersalz etwas mehr zum Abschmecken1 TL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Abschmecken¼ TL
-
heurige Erdäpfel halbiert500 g
-
Lachsfilet, frisch, ohne Haut (ganzes Stück, min. 2,5 cm dick, Sushiqualität)600 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
760 mg
Eiweiß
38 g
Brennwert
2646 kJ /
632 kcal
Fett
36 g
Ballaststoffe
5 g
gesättigte Fettsäuren
13 g
Kohlenhydrate
40 g
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