Tagliatelle mit Erbsenpesto und Ei

Tagliatelle mit Erbsenpesto und Ei

4.3 179 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
100 g
Erbsen, TK aufgetaut
300 g
Basilikum abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
30 g
Minze abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
10 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
100 g
Zitrone, unbehandelt 1 TL Schale fein abgerieben und 20 g Saft ausgepresst
1
Salz
2 TL
Pfeffer
2 Prisen
Wasser und mehr zum Kochen
1300 g
Eier
4
Tagliatelle
250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1597 mg

Eiweiß 28 g

Brennwert 2873 kJ / 687 kcal

Fett 37 g

Ballaststoffe 6.3 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 60 g

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