Mediterraner Sonnenweizensalat

Mediterraner Sonnenweizensalat

4.3 199 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

2 Portionen

Zutaten

Sonnenweizen (z. B. von Ebly)
150 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe halbiert
1
Olivenöl
10 g
Aubergine in Würfeln (1 cm)
100 g
Zucchini in Würfeln (1 cm)
100 g
gelbe Paprika in Würfeln (1 cm)
100 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Wasser
200 g
Zitronensaft
20 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
italienische Kräuter, getrocknet
½ TL
Rucola zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1190 mg

Eiweiß 13 g

Brennwert 1664 kJ / 398 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 15.8 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 79 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Fit mit Thermomix® 60 Rezepte
Deutschland

THERMOMIX® Magazin 5/2022 43 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Gegrillte Süßkartoffelscheiben mit Topping (vegan)

35 Min

Gebackener Butternuss-Kürbis mit Couscous

1 Std. 20 Min

Miso-Bowl

35 Min

Mandelpizza mit Babyspinat

40 Min

Tagliatelle mit Erbsenpesto und Ei

30 Min

Leinsamen-Flammkuchen mit Lachs und Champignons

40 Min

Mediterraner Nudel-Gemüse-Salat

40 Min

Grüne Kokos-Pasta

20 Min

Kunterbunte Lunch-Gläser

40 Min

Cremig-rauchige Paprika-Bolognese (vegan)

45 Min

Süßkartoffel-Feldsalat mit Sesam-Ziegen-Camembert

40 Min

Thunfisch-Couscous-Salat mit Kichererbsen

30 Min