Thaise rode curry

Thaise rode curry

5.0 4 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 porties

Zutaten

witte peperkorrels
1 tl
korianderzaad
1 el
komijnzaad
1 tl
sjalotten doormidden gesneden
70 g
teentjes knoflook doormidden gesneden
2
verse rode chilipepers middelgroot, ontpit
1 - 2
citroengras, vers in stukken gesneden
50 g
galangal (Thaise gember), verse wortel in plakjes gesneden (zie "Tip(s)")
30 g
zout aan te passen aan de smaak
1 tl
koriander, vers
4 takjes
pindaolie
20 g
pindanoten, droog geroosterd, ongezouten
50 g
garnalenpasta (zie "Advies")
1 afgestreken el
kokosmelk
400 g
Thaise basilicum, vers
½ bos
zoete maïskolf mini, in de lengte in vieren gesneden
80 g
aubergine Thai, in acht stukken gesneden
150 g
Sajoer bonen Thai, in stukken gesneden (ongeveer 3 cm)
150 g
vissaus
1 el
palmsuiker (optional)
40 g
40 g rietsuiker
kippenborst filet, zonder vel in stukken gesneden (2 x 2 cm)
400 g
limoensap
30 g
kaffir limoenblad, vers
8
rijst gekookt
250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 38 g

Brennwert 3006 kJ / 721 kcal

Fett 30 g

Kohlenhydrate 72 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Verwarmende gerechten 8 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Chinese noedelsoep met paddenstoelenmengeling

35min

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

1h 10min

Spaghettini linzen-bolognese, gebakken met salami

1h 10min

Zoete aardappel pannenkoekjes met rabarber-anijs compote

25min

Tagliatelle met gesauteerde porcini paddenstoelen

1h

Roergebakken champignons

55min

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

30min

Aziatische groentesoep met tofu

1h 30min

Vegan Oesterzwam Shoarma

45min

Lookbrood met Geitenkaas en Honing

3h

Gezonde Miso kipnoedelsoep (Louise Keats)

30min

Mediterraanse parelgerstrisotto

1h