Aardappel- en spruitjespuree

Aardappel- en spruitjespuree

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 40 Min

4 porties

Zutaten

verse peterselie afgeplukt
6 takjes
uien gehalveerd (80 g)
2
knoflookteentje
1
water
750 g
bloemige aardappelen in plakjes
800 g
zout
1 tl
spruitjes gehalveerd
500 g
boter zacht, in stukken
20 g
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes
ontbijtspek, gezouten in reepjes (2 cm)
100 g
olie
3 el
roodlof langwerpig (250 g), in reepjes (3 cm)
1
suiker
½ tl
gemalen peper
½ tl
room, elk type (van koemelk)
100 g
melk
200 g
boter zacht, in stukken
80 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 842 mg

Eiweiß 15 g

Brennwert 3090 kJ / 738 kcal

Fett 52 g

Ballaststoffe 10.7 g

gesättigte Fettsäuren 24 g

Kohlenhydrate 58 g

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