Magret de canard roulé à la figue et carottes rôties

Magret de canard roulé à la figue et carottes rôties

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

400 g d'eau
400 g de carottes coupées en deux dans la longueur
30 g de graisse de canard
½ c. à café de ras el-hanout
7 figues fraîches
50 g d'échalotes coupées en deux
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
2 magrets de canard sans peau

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 256.1 mg

Eiweiß 22.3 g

Brennwert 1472.1 kJ / 351.9 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 5.9 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 29.2 g

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