Lasagna di zucchine

Lasagna di zucchine

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

8 porzioni

Zutaten

700 g di zucchine senza estremità
200 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi che entrino attraverso il foro del coperchio dell'Affettatutto

Ragù bolognese

200 g di verdure miste a pezzi (sedano, carote, cipolle)
40 g di olio extravergine di oliva
800 g di carne trita mista (maiale e manzo)
100 g di vino bianco secco
30 g di concentrato di pomodoro
400 g di passata di pomodoro
1 - 1 ½ cucchiaino di sale
½ - 1 cucchiaino di pepe nero macinato

Besciamella

60 g di burro
110 g di farina tipo 00
750 g di latte
¾ di cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
3 pizzichi di noce moscata in polvere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1185.2 mg

Eiweiß 33.2 g

Brennwert 2527.9 kJ / 604.2 kcal

Fett 43.3 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 31.5 g

Kohlenhydrate 20.9 g

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