Costolette d’agnello con carciofi sottovuoto

Costolette d’agnello con carciofi sottovuoto

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 9 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

1 limone preferibilmente biologico
300 g di vino bianco
1 spicchio di aglio
2 pizzico di sale
80 g di miele
600 g di costolette di agnello
semi di finocchio q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato
1500 g di acqua
30 g di succo di limone

Contorno

6 cuori di carciofo
1 limone il succo
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
30 olio extravergine di oliva
40 g di vino bianco
100 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 776.5 mg

Eiweiß 57.1 g

Brennwert 3060.5 kJ / 731 kcal

Fett 38.9 g

Ballaststoffe 10.5 g

gesättigte Fettsäuren 14.2 g

Kohlenhydrate 40.9 g

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