Baguette ripiene

Baguette ripiene

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 5 Std.

6 porzioni

Zutaten

Baguette

220 g di acqua + q.b.
7 - 8 g di lievito di birra fresco sbriciolato
350 g di farina manitoba + q.b.
5 g di sale

Ripieno

30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
25 g di cipolla bianca
10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
100 g di pancetta dolce o affumicata, a cubetti
4 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di Emmental a cubetti (vedere varianti)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 855.7 mg

Eiweiß 18.3 g

Brennwert 1519.7 kJ / 363.2 kcal

Fett 11.8 g

Ballaststoffe 1.4 g

gesättigte Fettsäuren 5.4 g

Kohlenhydrate 45.8 g

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