Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Tra-pizza alla parmigiana di melanzane
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 5 Std. 30 Min
8 pezzi
Zutaten
Tra pizza
-
320 g di acqua
-
2 - 3 g di lievito di birra fresco
-
500 g di farina manitoba
-
10 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
10 g di sale
Parmigiana di melanzane
-
450 g di melanzane violette rotonde a fette sottili (½ cm)
-
1 spicchio di aglio
-
25 g olio extravergine di oliva
-
400 g di passata di pomodoro
-
2 - 3 foglie di basilico fresche lavate
-
1 pizzico di sale + q.b.
-
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere (optional)
Terminare la preparazione
-
120 g di mozzarella a cubetti
-
40 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
-
8 foglie di basilico fresco
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 pezzo
Natrium
746.9 mg
Eiweiß
12.7 g
Brennwert
1375.5 kJ /
328.8 kcal
Fett
9.5 g
Ballaststoffe
3.6 g
gesättigte Fettsäuren
3.3 g
Kohlenhydrate
51.5 g
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