Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)

Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)

4.5 2 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

8 porzioni

Zutaten

1300 g di acqua
2 cucchiai colmi di dado per brodo vegetale
160 g di pecorino stagionato a pezzi
2 scalogni a metà (60 g circa)
60 g olio extravergine di oliva
640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
120 g di vino bianco secco
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaino di senape
8 fichi freschi, a pezzi (400 g circa)
olio per frittura q.b.
farina q.b. per infarinare
300 g di cipolla ad anelli (3-5 mm circa)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 619.1 mg

Eiweiß 11.9 g

Brennwert 1903 kJ / 454.9 kcal

Fett 14.8 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 4.7 g

Kohlenhydrate 73.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Momenti conviviali 54 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Mattonella al fondente e pistacchi (senza lattosio)

5 Std.

Tisana fredda al pompelmo e rosmarino

1 Std. 25 Min

Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele

2 Std. 30 Min

Tisana zenzero, curcuma e camomilla

20 Min

Menù: Spezzatino e polenta, torta alle nocciole (Bimby Friend)

1 Std. 35 Min

Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

4 Std. 55 Min

Spezzatino di guancia e ceci

3 Std. 50 Min

Zuppa di seppie e ceci a Cottura Lenta

6 Std.

Filetto di maiale Chimichurri con insalata di riso

13 Std. 20 Min

Braciole di maiale alla coreana con riso piccante e pak choi

1 Std. 5 Min

Cupolette di riso venere con petto d’anatra affumicato

40 Min

Focaccia con fiori di zucca e burrata

3 Std. 40 Min