Zwiebel-Bhajis mit Koriander-Chili-Dip

Zwiebel-Bhajis mit Koriander-Chili-Dip

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std.

12 Stück

Zutaten

Zwiebel-Bhajis

Zwiebeln halbiert
300 g
grüne Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt, in Ringen
½ - 1
Koriander abgezupft
10 g
Kichererbsenmehl (siehe Tipp)
100 g
Backpulver
½ TL
Salz
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Kurkuma, gemahlen
½ TL
schwarze Senfkörner
1 TL
Zitronensaft
20 g
Wasser
100 g
Öl zum Frittieren

Koriander-Chili-Dip

Koriander (Blätter und Stängel), in Stücken
50 g
grüne Chilischoten, frisch nach Wunsch entkernt, in Ringen
1 - 2
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
5 g
Zitronensaft
20 g
Griechischer Joghurt (10% Fett)
50 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
¾ TL
Salz
¼ - ½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 649 mg

Eiweiß 10 g

Brennwert 814 kJ / 195 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 9.9 g

gesättigte Fettsäuren 0.3 g

Kohlenhydrate 34 g

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