Blondie mit Fleur de Sel und Schokoganache

Blondie mit Fleur de Sel und Schokoganache

4.2 35 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 5 Std.

20 Stücke

Zutaten

Kokos-Blondie

weiße Kuvertüre in Stücken
200 g
Eier
4
Marzipan-Rohmasse in Stücken (1 cm)
100 g
Zucker
80 g
Orange, unbehandelt Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
1
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Mehl
50 g
Mandeln, gemahlen
100 g
Kokosraspeln
100 g
Backpulver
2 TL

Schokoganache und Fertigstellung

Zartbitter-Kuvertüre in Stücken
150 g
Karamell-Sirup
30 g
Butter in Stücken
70 g
Sahne
60 g
Fleur de Sel zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 69 mg

Eiweiß 5 g

Brennwert 1104 kJ / 264 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 25 g

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