Glutenfreie Schoko-Cupcakes mit Erdbeer-Buttercreme

Glutenfreie Schoko-Cupcakes mit Erdbeer-Buttercreme

4.2 105 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

12 Stück

Zutaten

Glutenfreie Cupcakes

Mandeln, blanchiert
150 g
Zucker
80 g
Speisestärke
50 g
Kakao
2 EL
Eier
3
Milch
50 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL
Öl
50 g
Backpulver
15 g

Buttercreme und Fertigstellung

Eiweiß
2
Zucker
120 g
Salz
2 Prisen
Butter weich, in Stücken
150 g
Erdbeerkonfitüre ohne Stücke (Zimmertemperatur)
4 gestr. EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 155 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 1333 kJ / 319 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 27 g

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