Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

4.5 2 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

La crème anglaise curry-orange

10 g de zeste d'orange non traitée
1 c. à café de curry en poudre
50 g de sucre en poudre
300 g de lait
4 jaunes d'œufs

Les truffes à l'orange

10 g de zeste d'orange non traitée
200 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Les sablés au curry

100 g de farine de châtaigne et un peu pour le plan de travail
125 g de fécule de pomme de terre
100 g de beurre coupé en morceaux
1 œuf
40 g de sucre en poudre
1 - 2 c. à café de curry en poudre
30 g d'eau
15 g de cacao en poudre non sucré

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 70.2 mg

Eiweiß 10.2 g

Brennwert 2891.2 kJ / 693.8 kcal

Fett 43.5 g

Ballaststoffe 8 g

gesättigte Fettsäuren 26.5 g

Kohlenhydrate 61.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Thermomix® et moi n°40 44 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Fougasse mentonnaise

3 Std. 15 Min

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

1 Std. 15 Min

Minipanettones aux cerises et gingembre confits

5 Std.

Pains de seigle au citron

3 Std. 50 Min

Pain en cocotte à la châtaigne

4 Std. 30 Min

Nougat glacé au poivre de Sichuan

12 Std. 25 Min

Poires au sirop sous-vide

45 Min

Muffin abricot-pistache

55 Min

Curd de clémentine

1 Std.

Tarte au coing

50 Min

Confiture de tomates et fraises

1 Std. 45 Min

Verrine de coques, blé et petits pois

1 Std. 10 Min