Bretzels allemands

Bretzels allemands

3.7 11 Bewertung

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

70 g d'eau minérale
70 g de lait
3 g de levure boulangère sèche
250 g de farine T55, et un peu pour fariner
15 g de sel
20 g de beurre demi-sel en morceaux
1000 g d'eau et 1 c. à café
55 g de bicarbonate de sodium
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de fleur de sel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 7 g

Brennwert 1129 kJ / 268 kcal

Fett 5 g

Kohlenhydrate 47 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Larousse - Boulangerie maison 120 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Buns à la cannelle

5 Std.

Baguette en épis au sésame

15 Std. 45 Min

Bretzel

1 Std. 10 Min

Pain brioché

45 Min

Petits pains mollets

Keine Bewertungen

Pains de seigle au citron

3 Std. 50 Min

Baguette au sarrasin

15 Std. 25 Min

Gnocchi de pommes de terre (sans œuf)

1 Std. 40 Min

Petits pains façon bretzel

2 Std.

Crumpets

2 Std. 35 Min

Baguettes au levain de blé

15 Std.

Baguette tradition

15 Std. 25 Min