Buttermilch – Zitronenmousse auf beschwipstem Beerenspiegel (XXL)

Buttermilch – Zitronenmousse auf beschwipstem Beerenspiegel (XXL)

3.3 3 Bewertungen

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 8 Std. 40 Min

12 Portionen

Zutaten

Gelatineblätter in Stücken (siehe Tipp)
7

Beschwipster Beerenspiegel

rote Beeren, gemischt, frisch
300 g
Traubensaft
200 g
Rum
15 g
Speisestärke
10 g
Zucker
30 g

Buttermilch-Zitronenmousse

Zucker
140 g
Schlagobers, 36% Fett
500 g
Zitronensaft, frisch gepresst
120 g
Buttermilch
500 g
rote Beeren, gemischt, frisch zum Garnieren
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 38 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 991 kJ / 237 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 22 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Durchs ganze Jahr mit dem Thermomix Friend® 30 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Maroni Mousse au chocolat

15 Min

Vanillekipferl-Tiramisu im Glas

4 Std.

Topinambursuppe, Schmorbraten mit Erdäpfelknödel und Rotkraut; Apfel-Tiramisu

2 Std. 30 Min

Zwetschkenmousse auf Zwetschkenröster (XXL)

8 Std. 40 Min

Bratapfeltiramisu mit Manner Löffelbiskuit

2 Std. 20 Min

Crème Brûlée

3 Std. 10 Min

Panna Cotta

3 Std. 40 Min

Sous-vide Erdbeeren mit weißem Schokomousse

1 Std. 30 Min

Traunseer Räucherfischmus

3 Std. 30 Min

Mascarponecreme mit Amarettini und Erdbeersauce

15 Min

Weißes Topfen-Mousse

1 Std. 10 Min

Eierlikör-Semifreddo mit Beeren

24 Std.