Chicken Meatballs with Red Pesto

Chicken Meatballs with Red Pesto

3.6 8 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Chicken Meatballs and Rice

water
1300 g
fine sea salt plus 1 pinch
½ tsp
basmati rice
50 g
potatoes peeled, diced (1 cm)
150 g
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
40 g
fresh parsley cut in pieces
5 g
chicken breasts, skinless and boneless, cut in pieces (3 cm)
400 g
ground black pepper
1 pinch
breadcrumbs, gluten free (see tip)
40 g

Red Pesto

garlic clove
1
blanched almonds
70 g
fresh basil leaves
5 g
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 g
sun-dried tomatoes in oil drained
100 g
extra virgin olive oil plus extra for greasing
100 g
balsamic vinegar
10 g
fine sea salt
1 pinch

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 674.4 mg

Eiweiß 32.7 g

Brennwert 1731.2 kJ / 413.8 kcal

Fett 19.3 g

Ballaststoffe 3.2 g

gesättigte Fettsäuren 4.6 g

Kohlenhydrate 27.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Free From 76 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Meatballs with tomato sauce

45 Min

Lasagne bolognese

2 Std. 30 Min

Philadelphia, Chorizo and Chive Gnocchi

35 Min

Buddha Bowl with Chicken

1 Std.

Potato, Bacon and Cheese Tortilla

50 Min

Beef Stroganoff

1 Std.

Roasted Meatballs and Spicy Potatoes

1 Std.

Leek Leaf Chicken Rolls

55 Min

Chicken in Creamy Mushroom Sauce with Wild Rice

1 Std. 30 Min

Seafood and Pork Stew

1 Std. 10 Min

Creamy Mustard Chicken Stew

40 Min

Chicken with Peppers and Rice

1 Std.