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Zoetzure dhal

Zoetzure dhal
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Vorbereitung 10 Min
Gesamt 3 Std. 30 Min
4 porties
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Zutaten

  • gedroogde chana dhal (gespleten kikkererwten zaden)
    500 g
  • water en iets meer om te weken
    1000 g
  • uien gehalveerd
    80 g
  • teentjes knoflook
    2
  • ghee
    60 g
  • gedroogde pepervlokken en iets meer om af te werken
    1 - 2 tl
  • garam masala (geroosterd specerijen mengsel)
    1 el
  • currypoeder
    1 tl
  • steranijs
    1
  • tamarindepasta
    3 el
  • bruine suiker
    2 el
  • tomaten grofweg in blokjes gesneden
    150 g
  • limoensap vers geperst
    30 - 50 g
  • zout
    1 tl
  • limoen in partjes, als afwerking
    1
  • verse koriander als afwerking

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 689.6 mg
Eiweiß 27.2 g
Brennwert 2661.7 kJ / 636.2 kcal
Fett 24 g
Ballaststoffe 18.5 g
gesättigte Fettsäuren 10.7 g
Kohlenhydrate 88.5 g

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