Blumenkohl-Reissalat mit Erbsen

Blumenkohl-Reissalat mit Erbsen

3.5 118 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Dressing

Dill abgezupft
4 Stängel
Soja-Joghurtalternative natur
100 g
Zitronensaft
20 g
vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme Vega®)
100 g
Olivenöl
20 g
Senf, mittelscharf
20 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Zucker
1 TL

Reissalat und Fertigstellung

Basmati-Reis
140 g
Blumenkohlröschen
300 g
Haselnüsse, gehackt
100 g
Zwiebel (ca. 40 g), halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Sesamöl, geröstet und etwas mehr zum Braten
20 g
Erbsen, TK aufgetaut
100 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Madras-Curry-Pulver
1 geh. TL
Wasser
500 g
Mini Pak Choi längs geviertelt
250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1030 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 2119 kJ / 507 kcal

Fett 31 g

Ballaststoffe 7.1 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 49 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Abnehm-Power 10 Rezepte
Deutschland

THERMOMIX® Magazin 4/2022 41 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Süßkartoffelsalat

1sa 50 dk

Gegrillte Pilze mit Nussfüllung (vegan)

35 dk

Rote-Bete-Pfannkuchen mit Ziegenfrischkäse

15 dk

Gemüse-Puffer vom Blech

50 dk

Kürbis-Omelette mit Kefir-Kräuter-Sauce und Granatapfel

40 dk

Eier-Curry

45 dk

Gebackener Blätterteig mit Porree, Fenchel und Ziegenkäse

45 dk

Graupensalat mit Feigen und Feta

45 dk

Blumenkohl-Galettes mit Rotkohl-Salat

45 dk

Curry-Couscous-Salat mit grünen Bohnen

30 dk

Zucchini-Rosenkohl-Pashtida

1sa

Bunte Gemüsepommes mit 2 Dips

40 dk