Reis-Bowl mit gekochten Eiern

Reis-Bowl mit gekochten Eiern

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Eier
4
Wasser zum Auffüllen
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
40 g
Reis parboiled (siehe Tipp)
250 g
stückige Tomaten (400 g) (siehe Tipp)
1 Dose
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Rucola
50 g
Feta
200 g
Frühlingszwiebeln
3

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1423 mg

Eiweiß 18 g

Brennwert 2255 kJ / 539 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 59 g

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