Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Bûche de poisson
Zutaten
La bûche de poisson (la veille)
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50 g d'olives noires dénoyautées
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4 œufs
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150 g de crème de coco
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le zeste d'un citron jaune râpé
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½ c. à café de sel
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2 pincées de poivre fraîchement moulu
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300 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes coupé en morceaux (4 cm)
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300 g de filets de poisson blanc coupés en morceaux (4 cm)
-
beurre pour le moule
La mayonnaise aux algues (le jour même)
-
200 g d'huile de tournesol
-
1 œuf
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5 g de jus de citron
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10 g de moutarde10 g de moutarde aux algues
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2 pincées de poivre fraîchement moulu
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½ c. à café de sel
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 part
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