Eier-Zwiebel-Curry

Eier-Zwiebel-Curry

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Eier
8
Zwiebeln halbiert
2
Knoblauchzehen
6
Öl
30 g
Tamarinden-Paste
5 g
Salz
1 TL
Pfeffer
3 Prisen
Cayenne-Pfeffer
¾ TL
Kurkuma
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Kokosmilch
400 g
rote Linsen
100 g
Koriander (optional) abgezupft
4 Stängel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1018 mg

Eiweiß 15 g

Brennwert 1803 kJ / 431 kcal

Fett 30 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 16 g

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