Sizilianischer Reissalat mit Thunfisch

Name: Sizilianischer Reissalat mit Thunfisch
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1230 g Wasser; 200 g Langkornreis; 60 g Rosine; 2 TL Salz; 2 Dosen Thunfisch, in Lake; 1 Zwiebel; 50 g Olivenöl; 1 TL Zimt; 4 Prisen Piment d'Espelette; 40 g Zitronensaft; 240 g Staudensellerie; 180 g Äpfel, säuerlich; 3 Stängel Petersilie; 300 g Tomaten

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
1230 g
Langkornreis
200 g
Rosine
60 g
Salz
2 TL
Thunfisch, in Lake (à 185 g)
2 Dosen
Zwiebel halbiert
1
Olivenöl
50 g
Zimt
1 TL
Piment d'Espelette
4 Prisen
4 Prisen Cayenne-Pfeffer
Zitronensaft
40 g
Staudensellerie in Stücken (2 cm), Blättchen abgezupft und beiseite gelegt
240 g
Äpfel, säuerlich (z.B. Elstar), geviertelt
180 g
Petersilie abgezupft
3 Stängel
Tomaten in Spalten
300 g