Lievito madre con farina di segale

Lievito madre con farina di segale

4.5 8 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 96 Std. 20 Min

550 g

Zutaten

100 g di chicchi di segale
150 g di farina di segale
300 g di acqua (circa 35°C)
5000 g di acqua
150 g di succo di limone

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 100 g

Eiweiß 4 g

Brennwert 587 kJ / 158 kcal

Fett 1 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 29 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Pane veneziano

18u. 30min

Lievito madre disidratato

24u. 10min

Salsa verde peruviana (di Lorenzo Biagiarelli)

10min

Tofu

18u. 30min

Fagioli all’uccelletto a Cottura Lenta

6u. 20min

Preparato per pane integrale

10min

Pane in padella

18u.

Pita integrale

4u. 30min

Baccalà sottovuoto con noci alla sarda

1u. 10min

Pane contadino ai cereali

7u.

Pane rustico ripieno

29u.

Pinsa romana

5u.