Kantonesischer Garnelen-Reis

Name: Kantonesischer Garnelen-Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Sushi Reis; 370 g Wasser; 250 g Garnelen, roh, geschält; 50 g grüne Erbsen, frisch oder TK; 50 g Mais; 30 g helle Sojasauce; 20 g Sesamöl, geröstet; 30 g Austernsauce; 20 g Reisessig; 1 - 1 ½ TL brauner Zucker; 1 - 1 ½ TL Salz; 3 Frühlingszwiebeln

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Sushi Reis
250 g
Wasser und mehr zum Einweichen
370 g
Garnelen, roh, geschält entdarmt
250 g
250 Garnelen, roh, geschält, TK, entdarmt, aufgetaut
grüne Erbsen, frisch oder TK
50 g
Mais aus der Dose, abgetropft
50 g
helle Sojasauce
30 g
Sesamöl, geröstet und etwas mehr zum Beträufeln
20 g
Austernsauce
30 g
Reisessig
20 g
brauner Zucker
1 - 1 ½ TL
Salz
1 - 1 ½ TL
Frühlingszwiebeln in Ringen, zum Garnieren
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