Carrot Noodles and Carrot Top Pesto

Carrot Noodles and Carrot Top Pesto

4.6 5 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

pine nuts
50 g
Parmesan cheese cut in pieces, plus extra shavings for serving
60 g
garlic clove
1
carrot tops organic, clean (approx. 60-90 g), cut in pieces (2-3 cm)
1 bunch
olive oil
100 g
ground black pepper
¼ tsp
salt plus extra to taste
¾ tsp
water
700 g
carrots multicolour, organic and clean, unpeeled, spiralized in noodles (see tip)
800 g
carrots, organic and clean, unpeeled, spiralized in noodles (see tip)
cherry tomatoes halved
250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 644 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 1873 kJ / 447 kcal

Fett 36 g

Ballaststoffe 9.7 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 14 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Go Green, Feel Good 71 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

1 Std. 15 Min

Vegan Porridge with Fruits and Cinnamon

15 Min

Spätzle with Asparagus and Wild Garlic Cream Sauce

45 Min

Grilled Courgette Salad with Lemon Basil Dressing

35 Min

Courgette Salad with Parmesan and Sun-Dried Tomato Vinaigrette

15 Min

Root Vegetable Korma with Basmati Rice

1 Std. 45 Min

Feta and Aubergine Sandwich Filling

30 Min

Wraps with Sautéed Vegetables and Parsley Cream (TM5)

45 Min

Gluten-free Aubergine and Walnut Tart

1 Std.

Stuffed Aubergine with Saffron Yoghurt and Pomegranate Seeds

50 Min

Mushroom Wellington

2 Std. 20 Min

Asparagus and Hazelnut Tart with Polenta Crust

1 Std. 35 Min