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Baked Salmon with Spiralized Courgettes
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
4 portions
Zutaten
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courgettes ends trimmed, if large, trimmed in a circular shape to fit blade width (see tips)800 g
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salmon fillets, fresh, skinless (approx. 150-200 g each)4
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lemon juice of ½ and 4 slices (5 mm)1
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fine sea salt½ tsp
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fresh parsley leaves plus extra roughly chopped for garnishing20 g
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garlic cloves4
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sun-dried tomatoes in oil drained, 30 g oil reserved100 g
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ground cayenne pepper (optional)½ tsp
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water500 g
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
419 kcal /
1753 kJ
Eiweiß
36.6 g
Fett
21 g
Kohlenhydrate
22.6 g
Ballaststoffe
5.7 g
gesättigte Fettsäuren
4.8 g
Natrium
469.5 mg
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