Vegan Rainbow Salad

Vegan Rainbow Salad

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

4 portions

Zutaten

red onions halved vertically
100 g
cucumber unpeeled, ends removed, halved lengthways (approx. 400 g)
1
red radishes
200 g
yellow pepper cut in wedges that fit through feeder
1
carrots
200 g
plum tomatoes
200 g
tinned pineapple slices drained, reserving 60 g juice
140 g
freshly squeezed lime juice
30 g
toasted sesame oil
30 g
fresh chilli thinly sliced
1
fine sea salt
1 tsp
toasted sesame seeds
2 Tbsp
peanuts, roasted, salted
2 Tbsp
fresh mint leaves (optional)
10 g
fresh coriander leaves (optional)
10 g
red chilli (optional) finely sliced, for garnishing
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 646.3 mg

Eiweiß 5.1 g

Brennwert 973.2 kJ / 232.6 kcal

Fett 12.6 g

Ballaststoffe 5.7 g

gesättigte Fettsäuren 1.7 g

Kohlenhydrate 29.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Slicing and Grating 44 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Pear and Goat's Cheese Flatbread

3h

Summer Fruits Parcel

20min

Tomato and Cream Cheese Tartlets

1h 55min

Cucumber Salad with Dill and Sour Cream Dressing

10min

Mince Pie Ice Cream Sandwich

16h

Smoked Salmon and Beetroot Roulade

2h 45min

Feta and Honey Cheesecakes

1h

Tomato Pie

3h

Courgette and Lemon Sorbet

8h 5min

Carrot Noodles and Carrot Top Pesto

50min

Blackened Salmon with Bean and Corn Salsa

20min

Linseed Overnight Oats with Matcha Yoghurt

8h