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Smoked Salmon and Beetroot Roulade

Smoked Salmon and Beetroot Roulade
3.8 14 Bewertungen
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 2 Std. 45 Min
12 slices
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Zutaten

Beetroot Swiss Rolls
  • cooked beetroot quartered
    300 g
  • medium eggs separated
    6
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ⅛ tsp
  • semolina for sprinkling
Filling
  • cream cheese
    200 g
  • crème fraîche
    50 g
  • lemon finely grated zest and 15 g juice
    1
  • fresh chives finely chopped
    10
  • smoked salmon sliced
    200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 slice

Natrium 387 mg
Eiweiß 9 g
Brennwert 579 kJ / 139 kcal
Fett 10 g
gesättigte Fettsäuren 5 g
Kohlenhydrate 3 g

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