Gluten-free Mushroom Christmas Stuffing

Gluten-free Mushroom Christmas Stuffing

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

8 portions

Zutaten

dried porcini mushrooms
25 g
boiling water for soaking
hazelnuts
100 g
fresh parsley leaves
10 g
garlic cloves
3
shallots halved
80 g
olive oil
20 g
chestnut mushrooms quartered
300 g
fresh portobello mushrooms cut in pieces (3 cm)
250 g
fresh thyme leaves only
6 sprigs
water
1000 g
quinoa
150 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 80 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 807 kJ / 194 kcal

Fett 12 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 1.1 g

Kohlenhydrate 13 g

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