Salmón al vapor con salsa de tomate rosa y aceitunas y espárragos verdes

Salmón al vapor con salsa de tomate rosa y aceitunas y espárragos verdes

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 raciones

Zutaten

70 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
1 cebolla roja en trozos
800 g de tomate rosa (pelado) en trozos de 3-4 cm
1 cucharadita de miel (optional)
40 g de aceitunas negras sin hueso en mitades
40 g de aceitunas verdes sin hueso en mitades
1 cucharadita de orégano seco
1 manojo de espárragos verdes finos (sin la parte leñosa)
4 lomos de salmón fresco (sin piel ni espinas) aprox. 130 g c/u salpimentados

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 475.5 mg

Eiweiß 84.4 g

Brennwert 4455 kJ / 1064 kcal

Fett 73.7 g

Ballaststoffe 4.9 g

gesättigte Fettsäuren 15 g

Kohlenhydrate 14.1 g

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