Poêlée d'orge et ratatouille d'été

Poêlée d'orge et ratatouille d'été

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

1200 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
300 g d'orge perlé
40 g d'oignons de printemps en morceaux
5 feuilles de basilic frais
40 g d'huile d'olive
70 g de carottes en dés (1 cm)
100 g de poivron rouge en dés (1 cm)
100 g de courgette en dés (1 cm)
130 g d'aubergine en dés (1 cm)
1 c. à café de pâte de bouillon de légumes
30 g de pignons de pin
1 - 2 pincées de thym déshydraté (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 911 mg

Eiweiß 11.5 g

Brennwert 1820 kJ / 435 kcal

Fett 17.3 g

Ballaststoffe 15.8 g

gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Kohlenhydrate 62.8 g

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