Millefoglie vegetariana

Millefoglie vegetariana

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
½ spicchio di aglio
50 g di cipolla a metà
100 g di olio extravergine di oliva
450 g di passata di pomodoro
50 g di acqua
2 ½ cucchiaino di sale
3 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
250 g di melanzane a pezzi (1-1,5 cm)
350 g di zucchine a fettine (3-5 mm)
30 g di farina tipo 00
300 g di latte intero
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere
4 uova
6 fette di pane integrale in cassetta, senza crosta

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1082.9 mg

Eiweiß 12.9 g

Brennwert 1332.7 kJ / 318.5 kcal

Fett 21.1 g

Ballaststoffe 4.5 g

gesättigte Fettsäuren 5.6 g

Kohlenhydrate 20.7 g

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