Crème glacée aux noix, crumble aux agrumes et à la lavande

Crème glacée aux noix, crumble aux agrumes et à la lavande

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 17 Std. 15 Min

10 portions

Zutaten

La boisson végétale aux fruits secs

250 g de fruits à coque variés et entiers (amandes, noisettes, cacahuètes, noix de cajou, par ex.)
1500 g d'eau
5 - 10 gouttes de jus de citron
1 pincée de gros sel
40 g de miel

Le crumble aux agrumes et à la lavande

150 g de pain dur coupé en morceaux
1 orange
20 g d'huile d'olive
20 g de miel
1 c. à café de lavande
½ zeste de citron râpé

La crème glacée

250 g de crème de coco
4 œufs
1 c. à café de gomme de guar (voir "Conseil(s)")
150 g de miel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 121.2 mg

Eiweiß 9.3 g

Brennwert 1627.6 kJ / 389 kcal

Fett 25.7 g

Ballaststoffe 4.4 g

gesättigte Fettsäuren 10.4 g

Kohlenhydrate 35.6 g

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