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Medallones empanados veganos de espinacas con espirulina
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
4 raciones
Zutaten
-
500 g de agua
-
500 g de hojas de espinaca frescas
-
100 g de pan blanco semiduro en trozos 3-4 cm
-
80 g bebida de soja
-
50 g de nueces en mitades
-
1 diente de ajo
-
3 ramitas perejil fresco
-
1 chalota en mitades
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20 g de aceite de oliva
-
5 g de espirulina en polvo
-
30 g de pan rallado
-
½ cucharadita de orégano seco
-
1 cucharadita de sal
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3 pellizcos de pimienta molida
-
aceite de oliva para engrasar
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pan rallado para espolvorear
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2 cucharadas de aceite de oliva
-
150 g de hojas baby de ensalada variada150 g de rúcula
-
50 g de tomates cherry en mitades
-
nueces en mitades troceadas para decorar
-
hojas de perejil fresco para decorar
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
630.3 mg
Eiweiß
11.5 g
Brennwert
1162 kJ /
277 kcal
Fett
15.5 g
Ballaststoffe
6.3 g
gesättigte Fettsäuren
1.8 g
Kohlenhydrate
28 g
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