Ensalada de remolacha con vinagreta de perejil

Ensalada de remolacha con vinagreta de perejil

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 raciones

Zutaten

500 - 600 g de remolacha cruda pelada y en trozos (ver sugerencia)
400 g de lentejas cocidas en conserva lavadas y escurridas
500 g de agua
30 g de cebolleta
5 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
90 g de aceite de oliva virgen extra
45 g de vinagre
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1067.3 mg

Eiweiß 12.3 g

Brennwert 1653 kJ / 395 kcal

Fett 23.3 g

Ballaststoffe 10.4 g

gesättigte Fettsäuren 3.3 g

Kohlenhydrate 29.5 g

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