Galette des Rois aux noisettes et confit de citron

Galette des Rois aux noisettes et confit de citron

4.7 15 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 15 Std.

8 parts

Zutaten

La pâte feuilletée (la veille)

2 pâtes feuilletées maison (voir "Conseil(s)")

Le confit de citron (la veille)

6 citrons jaunes non traités
250 g d'eau froide
150 g de sucre en poudre

La crème pâtissière (le jour même)

150 g de lait
2 jaunes d'œufs
25 g de sucre en poudre
10 g de fécule de pomme de terre
½ gousse de vanille égrainée

La frangipane à la noisette (le jour même)

60 g de beurre mou
110 g de noisettes en poudre
60 sucre glace
1 œuf

Le montage et la cuisson (le jour même)

farine de blé pour le plan de travail
1 œuf
30 g de crème liquide entière

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 539.5 mg

Eiweiß 13.8 g

Brennwert 4271.4 kJ / 1027 kcal

Fett 71.6 g

Ballaststoffe 5.5 g

gesättigte Fettsäuren 41.5 g

Kohlenhydrate 78 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Galettes des Rois vol. II 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Dacquoise aux fruits rouges

3 Std. 55 Min

Entremets pistache et rhubarbe

12 Std.

Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade

6 Std.

Fôret-noire

5 Std. 15 Min

Trifle poire, figue et noisette

1 Std. 10 Min

Galette des Rois à la noisette

3 Std. 40 Min

Bûche mandarine-sarrasin

13 Std. 15 Min

Carré aux fraises

13 Std. 15 Min

Royal à la mousse de cassis

8 Std. 30 Min

Knuspertaler (petits gâteaux de Noël aux graines)

1 Std. 30 Min

Cake framboise-pistache

4 Std. 35 Min

Succès praliné

1 Std. 40 Min