Sojamelk en gestoomde broodjes

Sojamelk en gestoomde broodjes

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 porties

Zutaten

Deeg

water
240 g
gedroogde gist (ong. 1 volle tl)
5 g
poedersuiker
10 g
bloem
500 g
zout
¼ tl

Sojamelk en stomen van broodjes

water
1250 g
sojabonen geweekt gedurende min. 4 uur en uitgelekt (gewicht na uitlekken ong. 200 g)
100 g
olie met neutrale smaak
½ tl
poedersuiker naar eigen smaak
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 111.9 mg

Eiweiß 13.1 g

Brennwert 1277.3 kJ / 305.3 kcal

Fett 3.4 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 56.7 g

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