Pizza alla curcuma con acciughe, fiori di zucca e cipolle

Pizza alla curcuma con acciughe, fiori di zucca e cipolle

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 3 Std.

4 fette

Zutaten

Impasto alla curcuma

370 g di acqua
3 g di lievito di birra fresco
½ cucchiaino di zucchero
olio extravergine di oliva q.b.
200 g di farina manitoba
1 cucchiaio di curcuma in polvere
5 g di sale
20 g di succo di limone

Terminare la preparazione

150 g di mozzarella per pizza a fette (7-8 mm)
50 g di cipolla tagliata ad anelli (0,5 cm)
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
olio extravergine di oliva a piacere
8 fiori di zucca puliti
8 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 fette

Natrium 2130 mg

Eiweiß 106 g

Brennwert 5477 kJ / 1309 kcal

Fett 142 g

Ballaststoffe 9 g

gesättigte Fettsäuren 57 g

Kohlenhydrate 333 g

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